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Aceites de oliva virgen extra en los que puede confiar
Todo sobre la producción
De nuestro aceite virgen extra
Cada aceite de oliva ha sido cuidadosamente seleccionado por nuestros expertos.
Aceites de oliva auténticos, totalmente naturales y galardonados.
Últimas noticias
¿Por qué comprar nuestro aceite?
Somos una pyme de granada que quiere conseguir que todo el mundo pueda probar el sabor del sur.
El proceso de elaboración se resume en 4 partes
Primer paso
Recolección temprana y manual o mecanizada cuidadosa
Las aceitunas se recogen en su punto óptimo de maduración (generalmente en octubre o noviembre) para preservar todos sus aromas y antioxidantes. Se evita que toquen el suelo para no perder calidad.
Segundo paso
Transporte inmediato al molino (almazara)
Las aceitunas se llevan rápidamente a la almazara (en menos de 24 horas) para evitar fermentaciones. Se limpian y se eliminan hojas, ramas y tierra.
Tercer paso
Molienda y extracción en frío
Se trituran y se baten a baja temperatura (menos de 27 °C) para conservar todos los compuestos beneficiosos. Luego, mediante centrifugado, se separa el aceite del resto de sólidos y agua.
Cuarto paso
Filtrado y almacenamiento
El aceite se filtra (en muchos casos) y se guarda en depósitos de acero inoxidable, en condiciones controladas de luz y temperatura, hasta su envasado.
Recipientes
Estamos en constante avance
Para poder brindarte todo tipo de envases y cantidades que se adecuen a tus gustos.
« José Antonio Rodero García ha sido beneficiario del Fondo Europeo Next Generation UE, cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones, además del acceso a las mismas, gracias al que ha desarrollado una Web Corporativa, para la mejora de competitividad y productividad de la empresa.»